O 2.º Concurso Beira Interior Gourmet, que tem como objetivo dar a conhecer as criações gastronómicas dos restaurantes harmonizadas com vinhos da Beira Interior, vai este ano decorrer de 28 de maio a 25 de julho e abrangerá, pela primeira vez, restaurantes de todo o território nacional. Rodolfo Queirós, da Comissão Vitivinícola da Beira Interior afirma que é uma forma dar visibilidade aos vinhos da região.
A primeira edição do concurso estava programada para acontecer entre Março e Abril, com ementas adequadas à época. No entanto o concurso acabou por ser adiado para o verão, devido à pandemia, mas as ementas mantiveram-se. Este ano, as ementas já vão ser elaboradas de acordo com a época do ano em que o concurso vai decorrer.
Com a reabertura dos restaurantes no início de Maio, Rodolfo Queirós acredita que este concurso pode vir a dar um impulso à retoma do setor.
O concurso abrange novamente as categorias de restaurante “Cozinha Tradicional/Regional”, “Cozinha Criativa/Evolutiva” e “Cozinha Europeia e do Mundo”.
O Beira Interior Gourmet atribui, dentro da região, os prémios (diplomas) “Espaço”, “Melhor Carta de Vinhos”, “Melhor Cozinha Criativa/Evolutiva”, “Melhor Cozinha Europeia e do Mundo”, “Melhor Cozinha Tradicional/Regional”, “Melhor Entrada”, “Melhor Harmonização Vinho e Comida”, “Melhor Integração de Produtos da Beira Interior”, “Melhor Prato Principal”, “Melhor Promoção”, “Melhor Serviço de Vinhos”, “Melhor Sobremesa”, “O Melhor Restaurante” e “Revelação”.
O menu a concurso (composto por entrada, prato principal e sobremesa) deverá ser acompanhado por vinhos da Beira Interior certificados inseridos na carta de vinhos de cada restaurante.
O período das inscrições decorre até 16 de maio e cada restaurante definirá um menu a preço controlado, que irá estar disponível ao público durante o concurso.
Aos restaurantes de fora da área da CVRBI serão atribuídos os diplomas de “Melhor Restaurante”, “Melhor Entrada”, “Melhor Prato Principal” e “Melhor Sobremesa”.
No ano passado participaram cerca de 30 restaurantes. Este ano, Rodolfo Queirós gostava que o número fosse superior.
